红烧排骨

1/9. 排骨砍小块用清水泡出血水

2/9. 胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用

3/9. 排骨飞水

4/9. 洗净浮沫晾干水待用

5/9. 根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色

6/9. 加入排骨煸炒至两边金黄

7/9. 加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟

8/9. 烧到锅里还剩少量水