主料 | ||
中筋面粉200克 | 牛肉300左右克 | 白萝卜中等大小一个 |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒1勺 | 生抽2勺 |
生姜大蒜适量 | 葱适量 | 发酵粉2克 |
清水适量 |
1/9. 把牛肉用刀切成长条
2/9. 把切好的牛肉剁成馅儿
3/9. 把白萝卜切成碎末儿,撒小许盐,放10分钟后挤掉渗出的水
4/9. 把葱姜蒜切成末儿
5/9. 把萝卜馅儿和绑葱姜蒜放入切好的牛肉馅儿中,加入适量盐、生抽搅拌均匀。
6/9. 面粉加发酵粉和水醒好,用手揉匀,搓成大小3厘米的长条,切成大小均匀的剂子
7/9. 把剂子擀成面皮儿
8/9. 把牛肉馅儿放进面皮里,包成大小均匀的包子,沸水上锅,大火蒸15分钟即可享用香喷喷的包子。
9/9. 蒸十五分钟后,香喷喷的包子就可以放心可口的食用了。