红烧茄子

1/6. 茄子切成棱形，放盐水中吸干水分！

2/6. 配料准备好！

3/6. 茄子泡二十分钟后控干水分！上面！

4/6. 油七分热时开始下锅炸

5/6. 炸好备用！起锅放少许油配料翻炒出香味！然后把茄子下锅，加水放盐和酱油，糖！待水分留少许，可关火出锅！