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清凉薄荷慕斯蛋糕

清凉薄荷慕斯蛋糕

双习baba

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主料
蛋糕胚一个淡奶油250毫升牛奶50毫升
吉利丁片2片荷氏薄荷糖(5级)4颗白糖10克
可可粉适量

清凉薄荷慕斯蛋糕的做法,共7个步骤

1/7. 淡奶油加糖打发,吉利丁片冷水泡软,荷氏薄荷糖加入牛奶稍微加热搅融化,把吉利丁片加入搅匀。

2/7. 蛋糕胚分成两片,把一片先垫入蛋糕磨具里(活底磨具)

3/7. 把牛奶薄荷液搅入打发7成后的奶油液里。

4/7. 把奶油薄荷液浇入有一层蛋糕的磨具。稍微平震一下把气泡震出。液体稍微覆盖住蛋糕就好。

5/7. 放入第二片蛋糕,浇入奶油薄荷液,震一下后把表层刮平。放入冷冻室4小时。

6/7. 取出蛋糕在活底下垫一个高于蛋糕磨具的杯子。用电吹风在磨具周围吹一下加热,把蛋糕脱出。

清凉薄荷慕斯蛋糕的做法图解7

7/7. 在蛋糕上盖花膜撒上可可粉,去掉花膜后即可。

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营养信息

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  • 清凉薄荷慕斯蛋糕热量1548 千卡
  • 脂肪108.6 克
  • 蛋白质28.51 克
  • 碳水化合物158.7 克
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