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酱瓜

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豆果小乐宝

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炎炎夏季总会使人胃口大减,如果仅用分分钟的时间就可以给家人上一道清凉爽口的开胃菜,我们何乐而不为呢。
主料
菜瓜1个
辅料
食盐适量酱油适量味精适量
麻油适量

酱瓜的做法,共4个步骤

酱瓜的做法图解1

1/4. 市场买来的菜瓜首先清洗干净不用削皮(菜瓜皮很薄,而且本身就可以生食,生吃有股很清淡的香甜味)当然如果表皮不太美观也可以把皮削掉。

酱瓜的做法图解2

2/4. 把清洗干净的菜瓜切开去瓤去子,处理好之后不用清洗切成小块,然后放入大碗里撒上食盐腌制入味并杀出多余的水份。

酱瓜的做法图解3

3/4. 腌制好的菜瓜只要看到出水就可以捞出,从大碗取出时先要把手洗干净或带一次性手套,在大碗里捞一把腌好的菜瓜这时手要稍微用力再次捏出多余的水份,需要多少就捞多少,其余没有用完的还可以继续存放在大碗里。

酱瓜的做法图解4

4/4. 依次放入海鲜酱油,味精,麻油搅拌均匀即可食用。

小窍门

腌制的时候盐不要放太多,否者做好的成品将会很难下咽——太咸了

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营养信息

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  • 酱瓜热量60 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.6 克
  • 碳水化合物3.9 克
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