主料 | ||
中翅10个 | 可乐500毫升 | |
辅料 | ||
姜少许丁片 | 盐小勺 | 料酒少许 |
1/3. 过程中没有拍照,就写下我的步骤吧:1、将中翅热水中过一下,冷水冲洗。2、在鸡翅上用刀划3道口,利于入味。
2/3. 鸡翅用少许姜片、一勺盐、少许料酒,倒入可乐浸泡腌制20分钟。腌制用的可乐不要丢弃,之后用于入锅。
3/3. 热锅,倒入油,将鸡翅放入锅中炒,会有油溅出,要小心喔^_^。小火将鸡翅炒至金黄,再将刚才腌制用过的可乐倒入,浸泡鸡翅,若不够再倒入可乐。大火煮沸,再小火慢慢炖30分钟。当可乐变少时,需随时翻下,免得鸡翅贴锅变焦,当可乐变成蜜汁状时,大火入味。出锅啦,如有需要可葱段或其他摆盘(随意)!大功告成!