酸辣白菜

1/15. 先调酱汁：1勺生抽+4勺康乐醋，普通醋三勺就够了～

2/15. 加入半勺蒜蓉辣酱（可以省了煸炒蒜末和辣椒末哈哈哈）

3/15. 加入1g盐，5g左右白糖。蒜蓉辣酱本来就带咸味，所以盐不用加很多～

4/15. 加入一点辣椒末，这是家里提前和油一起熬的辣椒末，一般的辣椒末都可以～

5/15. 将酱汁拌匀了

6/15. 250g白菜洗净，将白菜梗和白菜叶分开。

7/15. 锅中加入适量油，倒入白菜梗，翻炒约5分钟。

8/15. 翻炒至菜梗变软。

9/15. 倒入白菜叶，翻炒至白菜叶出水。

10/15. 盖锅盖焖煮5分钟。

11/15. 闷煮5分钟后开锅盖，将多余的水倒掉。

12/15. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

13/15. 将约5g淀粉，淀粉和水2：3混合，倒入白菜中勾芡。

14/15. 翻炒一下至起稠即可出锅。