糖醋排骨

1/5. 首先把排骨清洗下，把葱切段，姜切片备用。

2/5. 取适量冰糖至碗中，倒入适量的醋，加入少许开水，放置备用。

3/5. 将排骨倒入锅中冷水加热，放入少许葱姜、八角、桂皮。煮沸后排骨捞出，汤留下备用。刷洗锅具！

4/5. 锅小火加热，倒入适量食用油，加少许糖熬至放入八角3粒桂皮3片，姜片，葱段适量，有香味后倒入排骨翻炒，加入适量料酒翻炒至微黄，把之前的排骨汤到入，放入少许淀粉，转中火加盖闷煮。