先把肉丝放以上调味品拌匀备用，在把切好的姜丝放油炒，2再加肉炒至半熟加入香菇即可。3跟普通熬粥一样倒水加米熬至半熟加入备用的佐料即可。
| 主料 | ||
| 大米小碗一碗半 | 瘦肉适量 | 松花皮蛋四个 |
| 辅料 | ||
| 生姜少量切丝 | 香菇干的适量切丝 | 水6000克 |
| 盐少量 | 味精少量 | 料酒少量 |
| 生抽一点点 | ||
皮蛋瘦肉粥的做法，共1个步骤
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