远离家乡，以食物解乡愁
| 主料 | ||
| 烟熏腊肉适量 | 蒜苔适量 | 木耳适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 蒜片适量 |
| 干辣椒适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 植物油适量 | 青椒适量 |
乡里腊肉炒蒜苔的做法，共5个步骤
1/5. 蒜苔切近5cm长，腊肉切薄片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切段，
2/5. 蒜苔先不放油放盐炒一下，目的是入味
3/5. 热锅，放入底油，姜丝，蒜片煸香
4/5. 放入腊肉，炒至微微透明
5/5. 放入处理好的蒜苔，木耳，干辣椒，青椒，料酒，炒至八成熟放入鸡精，再1-2分钟就可以装盘。
小窍门
腊肉最好选那种五层肉，不要放水，会影响口感
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