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米饭生日蛋糕

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美美家的厨房53

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老公的生日,我早早就在在暗地里做准备了,提前好几天在脑海里构思好蛋糕的摸样,昨天下午买好了各种需要的食材,今天一大早,吃完早餐我就直接开始动手了,事实证明我的这个决定是很明智的,这个看起来并不复杂的蛋糕,还真是忙到中午12点才做好呢!因为没经验,原来的构思在制作中修改了好多,相信下次速度就会快很多了哦!
主料
大米3杯
辅料
适量食用油适量鸡蛋两个
黄瓜一个胡萝卜一个火腿一根
苋菜适量紫薯适量南瓜适量
青菜适量

米饭生日蛋糕的做法,共20个步骤

米饭生日蛋糕的做法图解1

1/20. 紫薯、南瓜蒸熟压成泥 ,苋菜用开水烫过,取苋菜的水备用,青菜烫过,用果汁机打碎,取糊糊备用

米饭生日蛋糕的做法图解2

2/20. 紫薯泥加入鸡蛋清摊成紫薯鸡蛋饼,蛋黄调入适量水和面粉摊成蛋黄饼备用

米饭生日蛋糕的做法图解3

3/20. 蛋黄饼卷成玫瑰花,用牙签固定好

米饭生日蛋糕的做法图解4

4/20. 紫薯饼修成叶子的形状

米饭生日蛋糕的做法图解5

5/20. 制作寿司醋:盐、糖、水按1;3;5的比例配好,放入蒸锅蒸至完全融化。

米饭生日蛋糕的做法图解6

6/20. 米饭蒸熟,拌凉后放入适量寿司醋拌匀

米饭生日蛋糕的做法图解7

7/20. 黄瓜切成丁

米饭生日蛋糕的做法图解8

8/20. 胡萝卜切成丁,胡萝卜烫熟

米饭生日蛋糕的做法图解9

9/20. 取另一半黄瓜切成花备用

米饭生日蛋糕的做法图解10

10/20. 6寸蛋糕模,底部和周围都刷上油

米饭生日蛋糕的做法图解11

11/20. 米饭分成四份,取一份加上苋菜汁,拌匀

米饭生日蛋糕的做法图解12

12/20. 南瓜泥拌的黄色米饭,还有一份青菜米饭和白米饭

米饭生日蛋糕的做法图解13

13/20. 白米饭放在最下面,压紧,撒上黄瓜粒

米饭生日蛋糕的做法图解14

14/20. 填上苋菜饭,压紧

米饭生日蛋糕的做法图解15

15/20. 撒上胡萝卜粒

米饭生日蛋糕的做法图解16

16/20. 再填上青菜饭,压紧,撒上火腿粒

米饭生日蛋糕的做法图解17

17/20. 最上面铺上南瓜饭,用力压紧

米饭生日蛋糕的做法图解18

18/20. 把蛋糕模倒扣在碗里

米饭生日蛋糕的做法图解19

19/20. 把黄瓜片摆在上面

米饭生日蛋糕的做法图解20

20/20. 摆上鸡蛋花即可

小窍门

1、米饭蒸好后一定要拌至微微热的时候才开始放寿司醋哦。
2蛋黄饼不要太厚,稍微薄一点会更好看。
3、模具四周抹上油会更好脱模哦。如果不是活底模,建议点上保鲜膜。
4、菜汁要慢慢地一点一点地加入,太多了影响口感。

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营养信息

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  • 米饭生日蛋糕热量653 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质7.1 克
  • 碳水化合物77.7 克
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