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美味皮蛋瘦肉粥

美味皮蛋瘦肉粥

阿波下厨

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尝试过很多版本的皮蛋瘦肉粥,这款真的是简单易学又超级美味!
主料
大米适量里脊肉适量皮蛋适量
辅料
适量适量适量
鸡精适量胡椒粉适量

美味皮蛋瘦肉粥的做法,共6个步骤

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解1

1/6. 大米洗净,加少许盐、油腌制半小时备用;

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解2

2/6. 皮蛋切丁,里脊肉切取整块,姜切丝,葱切沫备用;

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解3

3/6. 整块里脊放入开水中快速焯一下捞出;

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解4

4/6. 捞出的里脊肉用手撕成一条一条后,加盐,胡椒粉,鸡精腌制;

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5/6. 在锅中加入开水,放入准备好的大米,个人觉得水与米的比例为8:1最佳,煮上半小时后放入里脊肉,一半的皮蛋丁,和姜丝,继续煮;

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解6

6/6. 油烧开把葱末爆出香味立刻出锅备用,粥出锅前放入剩余的皮蛋和葱末,美味的皮蛋瘦肉粥就完成啦!

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营养信息

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  • 美味皮蛋瘦肉粥热量843 千卡
  • 脂肪14.9 克
  • 蛋白质9.1 克
  • 碳水化合物87.7 克
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