紫薯麻团

1/9. 紫薯洗净去皮上笼蒸熟

2/9. 趁热把紫薯碾成泥加入适量白糖搅拌均匀备用

3/9. 将糖放入温水中，搅拌至糖全部融化；等水变凉后再加入油、糯米粉和泡打粉

4/9. 揉成光滑的面团，面团要光滑柔软

5/9. 揉好的面团分成小份

6/9. 取一份面团按扁后包入紫薯馅，搓成球状， 将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入滚几下使表面沾满芝麻

7/9. 全部做好的麻团生胚

8/9. 锅中加入多一些油，烧到5成热的时候放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热