西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 西红柿适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
西红柿炒鸡蛋的做法，共8个步骤
1/8. 打鸡蛋（不要加盐）
2/8. 用开水把西红柿的皮烫一下，去皮，可提高口感
3/8. 切点葱花备用
4/8. 西红柿改刀
5/8. 起锅坐油（最好是大油），炒鸡蛋（油可以多点）。鸡蛋炒发后乘盘备用（金黄色最佳）
6/8. 重新倒油，爆香葱花，倒入西红柿煸炒出汁
7/8. 把备用的鸡蛋倒入锅中，加盐，鸡精翻炒
8/8. 拍照出锅
小窍门
1：打鸡蛋的时候不要加盐
2：鸡蛋液和西红柿分开炒
3：西红柿汁不多的时候可以加点番茄酱
2：鸡蛋液和西红柿分开炒
3：西红柿汁不多的时候可以加点番茄酱
点赞(6425)
分享到：
西红柿炒鸡蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11409人查看，0条评论
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于有氧运动31分钟消耗的热量...
吃西红柿100克，热量16千卡
相当于打鼓4分钟消耗的热量...
吃炒鸡蛋100克，热量131千卡
相当于攀登雪山8分钟消耗的热量...
寿司
泡椒凤爪
臭豆腐
糖炒栗子
佛跳墙
鸡蛋灌饼
芝士蛋糕
红烧牛肉
炒面
宫保豆腐
芙蓉虾
包子
