糖醋排骨

1/5. 将切好的排骨倒入锅中用水焯一下，把血水焯掉，焯后把排骨捞出放入盘中备用。

2/5. 将血水倒掉，待锅热后倒入适量油，放入八角、姜片、葱翻炒出味。

3/5. 将排骨倒入锅中翻炒，加入生抽、老抽、糖翻炒，待排骨上色后加适量水，调至小火慢炖。

4/5. 炖四十分钟左右开大火收汤，加入适量盐，喷醋调味，待汤汁收完出锅。