京酱肉丝

1/11. 把肉从冰箱取出 趁肉还没完全解冻的时候切丝

2/11. 放少许盐 料酒和淀粉

3/11. 抓匀腌置片刻

4/11. 锅内放油（因为待会要炒酱 所以拿出了很久不用的旧锅 待会你会看到烟雾缭绕）

5/11. 放入姜片

6/11. 肉丝倒进去翻炒

7/11. 盛出肉丝 待用 热锅

8/11. 锅内放少许油 放甜面酱 加少许水 两勺糖

9/11. 炒至甜面酱颜色发亮 有倒入炒好的肉丝 翻炒均匀

10/11. 翻炒均匀