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蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

小仙儿的菜

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以前仲夏的时候,老妈总做这个给我吃,当时觉得,这黄瓜怎么切的这么好看啊~~当自己做的时候,发现其实不难呢~~~
主料
黄瓜1根
辅料
白糖适量适量香油适量
芝麻适量大蒜适量干辣椒适量

蓑衣黄瓜的做法,共10个步骤

蓑衣黄瓜的做法图解1

1/10. 准备食材。黄瓜一根,干辣椒、蒜适量。

蓑衣黄瓜的做法图解2

2/10. 拿一双筷子,分别垫在黄瓜的两侧,菜刀呈45°斜角,将黄瓜从头到尾,切成片(PS:切到三分之二处就好,下面不要切断了,筷子就是为了防止切断。)

蓑衣黄瓜的做法图解3

3/10. 把黄瓜翻转过来,切另外一面。切的方法同上面一样。

蓑衣黄瓜的做法图解4

4/10. 将切好的黄瓜,装盘。

蓑衣黄瓜的做法图解5

5/10. 大蒜切成碎末;干辣椒切小段。

蓑衣黄瓜的做法图解6

6/10. 调汁。拿一小碗,倒上醋,撒上白糖、盐、鸡精、酱油、香油、芝麻,以及之前切好的蒜末。

蓑衣黄瓜的做法图解7

7/10. 锅里倒油,翻炒下干辣椒,炒出香味。

蓑衣黄瓜的做法图解8

8/10. 把干辣椒倒入调汁碗中。(也可以直接倒点辣椒油。)

蓑衣黄瓜的做法图解9

9/10. 把料汁淋到黄瓜上。

蓑衣黄瓜的做法图解10

10/10. 腌制1小时就可以吃了。

小窍门

1、一般我腌制的时候喜欢放在冰箱里,拿出来吃,凉凉的。
2、腌制的时候,别忘给黄瓜翻翻身,让2面都接触到料汁。
3、我一般都腌制半天时间…………让黄瓜全部入味哦~~~

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营养信息

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  • 蓑衣黄瓜热量31 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物2.9 克
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