主料 | ||
云吞皮适量 | 面粉适量 | 鸡蛋适量 |
葱适量 | 火腿或者泡菜或者榨菜只要你喜欢往煎饼里夹的适量 | 生菜适量 |
辅料 | ||
蒜蓉酱适量 | 辣酱适量 |
1/8. 准备云吞皮,小火下油锅炸,翻面两面炸透,不要两个叠在一起。一会儿就能炸完,慢慢来。
2/8. 炸好的排叉儿备用。
3/8. 面和水和到缓慢流动的程度,锅中摸一层油,加入面糊。
4/8. 把锅里的面糊,用转锅的方式摊平。并加入鸡蛋。
5/8. 鸡蛋用铲子打碎,均匀的摊在面上,撒葱花。
6/8. 待鸡蛋基本凝固的时候,就要翻面,这是考验技术的一步!然后均匀的涂上蒜蓉和辣酱。
7/8. 夹上一切你觉得好吃的东西。我的是火腿,生菜和排叉儿。
8/8. 完成! 做好中间切一刀,方便食用。okay