西红柿鸡蛋饼

1/8. 材料洗净

2/8. 用刀将玉米粒削下，

3/8. 西红柿去皮，切碎。鸡蛋打散，虾仁切小块，放入料理盆，

4/8. 加入面粉，花椒面，盐，姜末，清水适量，拌匀

5/8. 加入葱花，拌匀成稀糊状

6/8. 不沾锅（平底）上火，淋入底油，倒入西红柿鸡蛋糊，摊平，盖盖。

7/8. 表面变色后，翻面（不用铲子，提锅掂翻，不易碎），盖盖，烙至两面金黄，略带烙花。