红烧排骨

1/7. 先用清水泡排骨10分钟，去血水，期间换水。

2/7. 准备八角、草果、大蒜、老抽进行腌制。

3/7. 腌制20~30分钟，时间越久越入味。

4/7. 炒锅热油后放入少于红糖/白糖/冰糖调味，待糖融化冒起小泡时放入腌制好的排骨。

5/7. 放入开水，大火少来后转小火炖煮30分钟左右。大火收汁，期间不断翻炒。

6/7. 准备好葱点饰，待汤汁剩余1/3时放入起锅。