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辣子鸡丁

辣子鸡丁

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去见你想见的人吧。

趁阳光正好。

趁微风不噪。

趁繁花还未开至荼蘼。

趁现在还年轻,还可以走很长很长的路,还能诉说很深很深的思念。

趁世界还不那么拥,

趁飞机现在还没有起飞。

趁现在时光还没有吞噬你们的留念

趁现在自己的双手还能拥抱彼此。

趁我们还有呼吸~去做你想做的事吧!

小小白,趁着我还想念你,赶紧回来吧!
主料
鸡腿肉1块胡萝卜一根麻辣花生适量
辅料
香葱适量生姜适量红辣椒适量
青尖椒适量白熟芝麻适量适量
鸡精适量生抽一勺老抽半勺
料酒一勺蚝油适量

辣子鸡丁的做法,共9个步骤

辣子鸡丁的做法图解1

1/9. 胡萝卜切丁,在锅中放少许油,炒至7分熟

辣子鸡丁的做法图解2

2/9. 鸡腿肉剔骨,并切小块,用姜末、生抽腌制10分钟

辣子鸡丁的做法图解3

3/9. 平底锅中放少许油,放入葱、姜、红辣椒爆出香味

辣子鸡丁的做法图解4

4/9. 放入腌制好的鸡腿肉,翻炒

辣子鸡丁的做法图解5

5/9. 待鸡肉变色时加入少量料酒、老抽、耗油

辣子鸡丁的做法图解6

6/9. 当鸡肉炒出香味时加入7分熟的胡萝卜丁,翻炒

辣子鸡丁的做法图解7

7/9. 最后加入麻辣花生,放适量的盐和鸡精,就可以出锅了

辣子鸡丁的做法图解8

8/9. 起锅,就可以开吃了

辣子鸡丁的做法图解9

9/9. 先亮个相再说,臭美一下下。

小窍门

1、料酒要在最前面放,一是可以祛除肉的腥味,二是可以提味,使菜肴香味浓郁
2、花生我使用的是开封的麻辣花生,里面有碎的辣椒和花椒,会给菜色增添丰富的口感,也可以自己提前把花生过油,等出锅时放入即可。
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营养信息

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  • 辣子鸡丁热量676 千卡
  • 脂肪10.93 克
  • 蛋白质17 克
  • 碳水化合物8.8 克
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