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1/1. 1,茄子切条,可去皮可不去。用水浸泡15分钟,捞起。 2,番茄切块,把水洗掉番茄子。 3,准备点葱花。 4,开火先拿油炸茄子,成金黄色捞起。 5,继续用锅里的油,加入大蒜,有香味就倒入番茄翻炒,加入少许水煮一会。 6,加入适量盐,鸡精,糖,耗油。 7,倒入刚刚烧好的茄子翻炒。最后加葱花再翻炒出锅。
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