红烧肉

1/17. 第一步把所有的调料都准备好,肉也要洗好的,如果你可以吃稍肥一点的,你可以选择五花肉也是不错的

2/17. 把肉切成小块,准备好备用

3/17. 把姜,葱都切好备用,这时准备好一口炒锅,把热水烧上

4/17. 水烧好后,把肉放进去焯一下水,这样可以去掉肉的腥味同时还可以让肉更加紧实一点.(焯水可以去掉肉的腥味的)

5/17. 不用太长时间,只要稍一变色就可以了,这样肉里的血水也可以基本去掉了,这样做出的肉口感会更好一些的

6/17. 焯到这样就可以了

7/17. 这时把锅弄干净,放上底油不用太多二小勺就可以了,把葱,姜放入爆香,然后放入十三香,这时把绵白糖放入,根个人口味,我只放了两勺,用木铲来回翻炒一下,再把肉放进去,再翻炒一下,再把生抽放入是为了让肉着色,放入生抽后再放入鲜酱油,都放好后把肉翻炒一下,炒到肉有些紧了,这时关火,把电压力锅准备好

8/17. 把炒锅准备好,放入两小勺底油,等油稍一热时把配料都放入开始翻炒,再把生抽放入,放好后把肉倒入锅内,开始炒,炒到这样就可以了

9/17. 炒成这样就可以了

10/17. 准备好电压力锅,锅里放入水,放小米椒也可以,因为我喜欢有点辣味的,然后把锅里的肉带汤汁都放入锅中

11/17. 这时在电压力锅中放入小红辣椒,放两个即可,可以使肉有点辣味,如果不能吃辣可以不放的,稍微放一些水,大概一小碗左右,然后把锅里的肉带汤汁都放入电压力锅中,把锅盖盖好,调到骨头汤的位置,就可以了,如果不喜欢吃那么入口即化的口感的话也可以调到肉档就可以了,这里我们的工作都做完了,就可以等着享受美食了

12/17. 拧到排骨档就可以等着吃了,这就是成品了怎么样

13/17. 看这就是成品了,我拍的不好,可是菜是不错不错的,对了,如果吃不了的话,我还有一个方法,用剩下的肉炖豆角,下面我又给大家增加一下做法,就是用剩下的肉炖豆角和土豆,也是非常好吃的

14/17. 如果肉没吃了,还可以放入豆角和土豆一起炖着吃,这样就不浪费了,而且这样做出的豆角非常好吃呢

15/17. 把剩下的肉放入炒锅内,不用炝锅了,因为肉已经很香了,然后把洗浄的豆角和土豆切成小块一起放入锅里,再加些水,水沫过菜即可

16/17. 这是炖完的样子不错吧,炖时,不用炝锅的,直接放入剩下的肉就可以,然后把水放到可以沫过菜就可以,炖到水没有,最后放入盐和味精即可了