红烧排骨

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身在异乡为异客，每逢佳节倍思亲……想妈妈，想妈妈做的红烧排骨，自己做来尝尝……

红烧排骨的做法，共7个步骤

1/7. 首先将精排洗净，放到开水里焯一下，捞出待用

2/7. 喜欢放冬瓜和香菇的朋友可以把材料洗好切快，冬瓜要大块，不然就炖没了。不喜欢的直接省去这一步

3/7. 放油，油热放糖，待糖冒泡，将排骨放入，小心溅油。再放入葱姜蒜，翻炒

4/7. 将冬瓜和香菇块放入锅中炒，加水，将肉没过，加盐，加入老抽，加少许醋，盖上锅盖

5/7. 大火收汁

6/7. 这样就可以出锅了

7/7. 出锅啦，开饭啦～配上东北米饭，倍儿香～

少糖色的糖的用量要适宜，根据排骨的量来定，多了色好看，就该甜了。冬瓜要晚点放，我的放早了，冬瓜都炖没了。再有就是小火炖，大火收汁～

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