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韭菜鲜虾馅饺子

韭菜鲜虾馅饺子

就这样疯下去吧

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主料
韭菜适量鲜虾适量肉馅适量
适量料酒适量胡椒粉适量
食用油适量生抽适量老抽适量
香油适量

韭菜鲜虾馅饺子的做法,共21个步骤

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1

1/21. 韭菜洗净切碎,虾去壳挑出虾线并剁碎备用。(不要剁太碎,不然放到馅里就吃不出来了),葱姜也切末备用。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解2

2/21. 先和面吧,盐是面的筋,所以我们要在面里放些盐,然后搅拌均匀。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解3

3/21. 一边加水一边用筷子搅拌。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解4

4/21. 待面成毛絮状就可以用手和面了。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解5

5/21. 将和好的面团盖上东西醒着,我们就可以去和馅了。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解6

6/21. 肉馅里加入料酒。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解7

7/21. 再加入葱姜末。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解8

8/21. 再少来点胡椒粉。顺着一个方向搅拌。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解9

9/21. 可以将剁好的虾放入一起搅拌了。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解10

10/21. 来点生抽提鲜。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解11

11/21. 再来点老抽上色。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解12

12/21. 再加入香油,朝一个方向搅拌均匀。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解13

13/21. 可以放韭菜了。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解14

14/21. 倒上一些油封住韭菜,这样就不出汤了。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解15

15/21. 最后加盐拌匀,饺子馅就算和好了。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解16

16/21. 面也醒好了。取出面团,揉搓排气。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解17

17/21. 用刀切一小块下来。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解18

18/21. 揪成一个个小剂子,擀好皮就可以包啦!

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解19

19/21. 容器上撒些薄面码放饺子用。

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解20

20/21. 水开加少许盐就可以放入饺子了,煮3个开待饺子肚子鼓起就熟啦!

韭菜鲜虾馅饺子的做法图解21

21/21. 开饭啦!

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营养信息

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  • 韭菜鲜虾馅饺子热量1162 千卡
  • 脂肪210.81 克
  • 蛋白质42.389999 克
  • 碳水化合物125.65 克
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