妈妈做的这道菜一家老小都爱吃～
| 主料 | ||
| 茄子1个 | ||
| 辅料 | ||
| 醋1勺 | 白糖1勺 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 大蒜半头 | 味精适量 |
烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子去皮洗干净，切滚刀块，备用。大蒜切碎，备用。
2/3. 在小碗中放酱油，醋，糖，盐，味精加水调汁，备用。
3/3. 锅热放油，油热放茄子煸炒至茄子蔫了，放入调好的碗汁，炒均匀放蒜沫翻炒，出锅。
小窍门
茄子最好是圆茄子～蒜作为调味，可以少放。
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