主料 | ||
黑巧克力100克 | 黄油60克 | 低筋面粉80克 |
鸡蛋1个 | 白砂糖50克 | 核桃仁适量 |
杏仁片适量 |
1/15. 准备好材料
2/15. 黄油放锅里隔水融化
3/15. 待黄油融化后放入巧克力继续融化
4/15. 用筷子不断向一个方向搅拌
5/15. 将鸡蛋里加入白糖搅拌均匀
6/15. 将鸡蛋液倒入巧克力液中继续搅拌
7/15. 慢慢放入低筋面粉,我没有筛子,是一点点放的,边放边搅拌
8/15. 搅拌倒顺滑无面粉颗粒,关火
9/15. 倒入弄碎的核桃仁
10/15. 把巧克力面粉糊倒入活底模具
11/15. 最后在表面撒上杏仁片
12/15. 锅里蒸40到50分钟就OK拉,我是掀起盖子来看有没有熟的
13/15. 脱模!
14/15. 可惜只有薄薄的一厘米
15/15. 切块摆盘
我这个黄油没有按照网上的菜谱来放,没有按照和巧克力1:1的比例,大概是3:5,少于巧克力,个人觉得这样正好,糖也是根据自己的口味来,我放的稍微少了一点,因为我在减肥哈哈,但是口感还是很香浓