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布朗尼

布朗尼

叫我厨娘子

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第一次尝试做的布朗尼,没有烤箱就用蒸锅试了很成功,味道真的很赞,
主料
黑巧克力100克黄油60克低筋面粉80克
鸡蛋1个白砂糖50克核桃仁适量
杏仁片适量

布朗尼的做法,共15个步骤

布朗尼的做法图解1

1/15. 准备好材料

布朗尼的做法图解2

2/15. 黄油放锅里隔水融化

布朗尼的做法图解3

3/15. 待黄油融化后放入巧克力继续融化

布朗尼的做法图解4

4/15. 用筷子不断向一个方向搅拌

布朗尼的做法图解5

5/15. 将鸡蛋里加入白糖搅拌均匀

布朗尼的做法图解6

6/15. 将鸡蛋液倒入巧克力液中继续搅拌

布朗尼的做法图解7

7/15. 慢慢放入低筋面粉,我没有筛子,是一点点放的,边放边搅拌

布朗尼的做法图解8

8/15. 搅拌倒顺滑无面粉颗粒,关火

布朗尼的做法图解9

9/15. 倒入弄碎的核桃仁

布朗尼的做法图解10

10/15. 把巧克力面粉糊倒入活底模具

布朗尼的做法图解11

11/15. 最后在表面撒上杏仁片

12/15. 锅里蒸40到50分钟就OK拉,我是掀起盖子来看有没有熟的

布朗尼的做法图解13

13/15. 脱模!

布朗尼的做法图解14

14/15. 可惜只有薄薄的一厘米

布朗尼的做法图解15

15/15. 切块摆盘

小窍门

我这个黄油没有按照网上的菜谱来放,没有按照和巧克力1:1的比例,大概是3:5,少于巧克力,个人觉得这样正好,糖也是根据自己的口味来,我放的稍微少了一点,因为我在减肥哈哈,但是口感还是很香浓

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营养信息

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  • 布朗尼热量2384 千卡
  • 脂肪206.91 克
  • 蛋白质44.1 克
  • 碳水化合物241.91 克
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