补充胶原蛋白的好东东，煮完，汤会像果冻一样Q弹。
| 主料 | ||
| 蹄筋一根 | 肋骨一根 | |
| 辅料 | ||
| 料酒若干 | 盐若干 | |
蹄筋排骨汤的做法，共2个步骤
1/2. 蹄筋冷水泡十二小时，稍微软点后，用食品剪刀剪成两厘米的小段。
2/2. 肋骨在煮之前冷水泡一个小时，泡去血水。然后把发好的蹄筋和肋骨放入的炖锅，加料酒若干，隔水炖两个小时，加盐调味就好了
小窍门
买的是干蹄筋，用肋骨是因为脂肪少。蹄筋可以用热水煮一分钟去油
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