| 主料 | ||
| 淡奶油220克 | 牛奶160克 | 细砂糖80克 |
| 蛋黄4个 | 低筋面粉15克 | |
蛋挞的做法，共4个步骤
1/4. 在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，加热并搅拌，直到细砂糖全部溶解。冷却至室温。
2/4. 加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛即成挞水。
3/4. 把挞水倒入挞皮中，8分满即可。
4/4. 装入烤盘，放入预热好的烤箱，200度，25分钟左右，即可出炉。
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