主料 | ||
面粉适量 | 火腿适量 | 蛋适量 |
辅料 | ||
葱花适量 | 清水适量 | 食用油适量 |
花椒粉适量 | 盐适量 | 蒜蓉辣酱适量 |
1/15. 温水和一个面团,盖上湿布醒20分钟。
2/15. 取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3/15. 均匀的涂满油。油不用多,薄薄一层即可。
4/15. 均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。
5/15. 将面片卷起,略微压扁一点。
6/15. 用菜刀横着将面卷切开,形成两个长条。
7/15. 将两部分并排对齐,将切面朝上。
8/15. 从一头将面卷起来。
9/15. 用手压扁。
10/15. 擀成薄饼状。
11/15. 一次可以多做几个,放在冰箱里冻起来,随吃随烙。
12/15. 平底锅中放少许油,小火将饼烙至两面金黄。
13/15. 将火腿和鸡蛋放入锅中煎,鸡蛋黄要戳破。
14/15. 趁蛋黄未凝固时,将饼放到蛋上,煎到鸡蛋熟了即可。
15/15. 翻过来,在饼上涂蒜蓉辣酱,洒少许葱花,放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料,如果有绿叶菜口感和营养会更棒