主料 | ||
猪肋骨1000克 | ||
辅料 | ||
盐5克 | 老抽20毫升 | 鸡精3克 |
木糖醇30克 | 香醋30毫升 | 葱适量 |
姜适量 |
1/5. 猪肋骨先用净水洗几次,去除血水!控干水后加老抽、盐、料酒腌制1小时入味。
2/5. 锅中放油,油热后放几片姜、再放入排骨,大火爆炒至断生!
3/5. 再放糖,由于我家老爷子有糖尿病,所以加的木糖醇!记得要多加些!
4/5. 加糖炒几分钟后加入番茄酱,麻椒,大火炒匀!再加入烧开的水!中火焖40分钟!最后要起锅时加入香醋
5/5. 大火收汁后加鸡精适量,起锅装盘,撒入芝麻,美味立即呈现!