主料 | ||
低筋面粉300克 | ||
辅料 | ||
白糖30克 | 酵母3克 | 盐3克 |
水150克 |
1/5. 这是成品
2/5. 先把酵母跟水溶合,把混合后的酵母水倒进面粉里加糖和盐,开始和面,一直揉面到盆净手净面净,大概揉20分钟就可以了,这个时候面团很光滑。
3/5. 把揉好的面团放到案板上,分成10份,然后用手揉圆,把蒸笼上刷上一层油或是垫上笼布,把10个圆面团放进蒸笼里准备上锅。
4/5. 锅里要放水哟,大概没过食指两节,开火加热水到有点温度,关火,水不用太热哦,把蒸笼放上等15分钟,过后你会发现面团发酵变大了哦
5/5. 这时可以开火蒸馒头了,大概20分钟关火,先不要急着开盖,静等3分钟后可以开盖把馒头取出了。完成了哦(^_^)