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面包机版玫瑰花馒头

面包机版玫瑰花馒头

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主料
中筋面粉300克
辅料
牛奶适量酵母3.5克紫薯2个
南瓜1块

面包机版玫瑰花馒头的做法,共9个步骤

面包机版玫瑰花馒头的做法图解1

1/9. 紫薯两根,南瓜一块,蒸熟,捣成泥。

面包机版玫瑰花馒头的做法图解2

2/9. 加面粉、牛奶、酵母和面,和得稍硬一点,选择面包机“和面”功能,20分钟,就得到一个光滑、细腻的面团了。

面包机版玫瑰花馒头的做法图解3

3/9. 发面:尝试了阳光下自然发酵和面包机发酵两种方法,效果差不多。如果用面包机同时发酵两种颜色的面团,请选择“发酵”功能,因为“发面”功能键会自动搅拌,后果你懂的。

面包机版玫瑰花馒头的做法图解4

4/9. 这个做成比火腿肠粗一点

面包机版玫瑰花馒头的做法图解5

5/9. 分成六等份

面包机版玫瑰花馒头的做法图解6

6/9. 和擀饺子皮一样,花瓣的大小取决于“饺子皮”的大小,中间用筷子压上印记,卷玫瑰花的时候用。

面包机版玫瑰花馒头的做法图解7

7/9. 翻过来,卷起,中间压痕处可沾点水,粘和效果好。

面包机版玫瑰花馒头的做法图解8

8/9. 卷好,中间切开,玫瑰花初见雏形。

面包机版玫瑰花馒头的做法图解9

9/9. 造型是关键,玫瑰花底部捏圆,花瓣拨开,想象玫瑰花盛开的样子。上锅蒸20分钟,蒸好后凉一会儿再把花去下来。

小窍门

用牛奶和面,玫瑰花制作完成后,要把花瓣拨开一点,成品就漂亮了。

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营养信息

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  • 面包机版玫瑰花馒头热量1083 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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