青椒笋干炒腊肉

1/9. 笋干提前泡3-4小时，洗净切断成1CM左右

2/9. 青椒切好备用

3/9. 煮好的腊肉冲洗干净切片

4/9. 腊肉入锅炒出油，盛出过多的油，加入蒜子

5/9. 待腊肉炒成带有点焦，倒入笋干

6/9. 倒入青椒，加少量的盐

7/9. 快速翻动，待青椒五分熟时，加入适量的水，盖上锅盖，闷过的笋干爽口易嚼

8/9. 待水分收干，加入半汤匙油泼辣椒，搅匀出锅