辣椒蘑菇炒面

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辣椒蘑菇炒面的做法，共4个步骤

1/4. 炒前准备，左下角的蘑菇是中午妈妈炒完剩下的，索性拿来一起炒了。

2/4. 烧水，等水开后下面煮至七八分熟然后捞出到盆中待炒。这个时候最好在盆里放点水，不然待会儿炒的时候会很粘稠。

3/4. 倒适量油，下蒜姜，肉，适度翻炒后倒肉丝，再加豆瓣酱，炒均匀，下辣椒，再加耗油，翻炒，下面条，一直炒至合适，加白糖盐味精。出锅！

4/4. 出锅后加小葱。。ok。炒面成功上桌！妈妈说很有卖相，不过我真心觉得有点腻，油太多了。下回注意。

一定注意火候和量的把握，切忌太油太腻。

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