主料 | ||
东北大米(胖胖短短的)1碗半 | 后腿瘦肉手掌大 1—2厘米厚 | 姜丝适量 |
皮蛋 (最好无铅)3个 | 香菜(不喜欢可以用葱)适量 | |
辅料 | ||
盐2—3茶勺 | 食用油6汤勺 |
1/7. 做的时候没有拍照 这5块是拿来比大小 普通的碗 勺子 皮蛋 一茶勺=5ml
2/7. 在米里加6汤勺油 2—3茶勺 盐(可以自己调整) 6茶勺水 腌30分钟
3/7. 在腌米的时候干点别的 把肉焯过水 (不要切 要整块的)姜切丝 咱就边边上凉快去了 玩玩手机 发发暧昧短信什么的随大家喜欢
4/7. 在锅里加水大火煮 煮沸 放入肉 姜丝再煮沸 加入腌好的大米 一个半切碎的皮蛋 盖上盖子 别冻着它们 大火20分钟 关小火煮一个小时
5/7. 煮的时候注意要小心糊锅 偶尔搅一下 一个小时快到了把里面的猪肉捞出来用筷子拔搭成肉丝
6/7. 把肉丝和剩下的一个半切碎的皮蛋一起放入粥中 再煮15 分钟 煮好了 吃的时候加点香菜或者葱花
7/7. 可以开吃了 别吃撑了 哈哈