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土豆烧茄子

土豆烧茄子

娟小厨厨

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主料
土豆200克长茄子200克胡萝卜100克
火腿肠2根
辅料
适量白糖少许酱油少许
八角3~4个葱,姜少许

土豆烧茄子的做法,共5个步骤

土豆烧茄子的做法图解1

1/5. 将土豆切成长方块,泡凉水洗净。

土豆烧茄子的做法图解2

2/5. 胡萝卜,茄子切成长方块备用。

3/5. 葱姜切丝。火腿肠切长条。

土豆烧茄子的做法图解4

4/5. 锅内烧油,低温放糖,烧出糖色,放入土豆,胡萝卜翻炒,加少许盐、酱油,翻炒均匀后加水,放入葱姜丝和八角一起煮。

土豆烧茄子的做法图解5

5/5. 土豆块煮熟时,加入茄子继续煮,都快煮熟时,将火腿加入,翻均匀后即可出锅。

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营养信息

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  • 土豆烧茄子热量426 千卡
  • 脂肪10.9 克
  • 蛋白质18 克
  • 碳水化合物46.5 克
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