蛤蜊蒸蛋-鲜美无比

1/7. 蛤蜊用清水混合盐几滴香油养一个小时以上。吐沙。煮前用刷子洗净。

2/7. 锅里煮开水加姜片，倒入蛤蜊。蛤蜊开口后关火捞出。
摆进盘子里。多的蛤蜊可直接取蛤蜊肉弃壳放盘子里。

3/7. 鸡蛋液加入1:1凉开水，一点点盐或者不放盐，搅打均匀，过筛，倒入盘里没过蛤蜊一半。

4/7. 盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔，大火蒸10分钟。

5/7. 红椒末，葱花，生抽，香油，糖做调料汁。

6/7. 蒸好后取出，淋上调料汁。