| 主料 | ||
| 地软适量 | 豆腐适量 | 小麦面粉适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 鸡精适量 | 十三香适量 | 辣椒粉适量 |
| 食用油适量 | ||
乐乐自家菜-地软包子的做法，共6个步骤
1/6. 地软泡发，很好泡，一泡就发。
2/6. 豆腐最好硬一些，切小丁。
3/6. 地软，豆腐加油，盐，葱，姜，十三香，鸡精，辣椒粉拌匀。
4/6. 面发好，摔打排出气泡。
5/6. 包好后再发15分钟，上笼蒸15分钟。
6/6. 蒸好后不要马上揭锅，焖三，五分钟再取出包子。
小窍门
做地软包子放些辣椒，馅不辣，但很香。我以前从来没这么调过馅，这次是侄女调的。她告诉我他们在法国自己经常做，朋友都说好吃，大家给她了个昵称：包子妹。
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