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南瓜鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹

含雪玫瑰98

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主料
南瓜适量鸡蛋适量藕粉适量
辅料
适量

南瓜鸡蛋羹的做法,共15个步骤

南瓜鸡蛋羹的做法图解1

1/15. 南瓜去皮去籽

南瓜鸡蛋羹的做法图解2

2/15. 切成薄块用盆子装好

南瓜鸡蛋羹的做法图解3

3/15. 入锅蒸四五十分钟左右,我这个量比较多,如果量少的话,可以时间适当缩短,在上面反盖一个盘子,可以防止水汽滴落。

南瓜鸡蛋羹的做法图解4

4/15. 蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可

南瓜鸡蛋羹的做法图解5

5/15. 取适量南瓜泥,倒入锅中

南瓜鸡蛋羹的做法图解6

6/15. 取适量南瓜泥,倒入锅中

南瓜鸡蛋羹的做法图解7

7/15. 加水,搅匀后大火煮

南瓜鸡蛋羹的做法图解8

8/15. 加一点点盐,为了突出甜味,盐千万不能加多,一点点就好

南瓜鸡蛋羹的做法图解9

9/15. 将藕粉用少量温开水调匀

南瓜鸡蛋羹的做法图解10

10/15. 鸡蛋两个磕入碗中

南瓜鸡蛋羹的做法图解11

11/15. 打散成蛋液

南瓜鸡蛋羹的做法图解12

12/15. 待锅中沸腾后,倒入藕粉,搅匀

南瓜鸡蛋羹的做法图解13

13/15. 倒入鸡蛋液

南瓜鸡蛋羹的做法图解14

14/15. 快速用勺子搅散

南瓜鸡蛋羹的做法图解15

15/15. 煮至透明粘稠即可

小窍门

放盐只是为了突出甜味,不放也可,切不可放多
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营养信息

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  • 南瓜鸡蛋羹热量427 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.46 克
  • 碳水化合物99.02 克
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