主料 | ||
南瓜适量 | 鸡蛋适量 | 藕粉适量 |
辅料 | ||
盐适量 |
1/15. 南瓜去皮去籽
2/15. 切成薄块用盆子装好
3/15. 入锅蒸四五十分钟左右,我这个量比较多,如果量少的话,可以时间适当缩短,在上面反盖一个盘子,可以防止水汽滴落。
4/15. 蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
5/15. 取适量南瓜泥,倒入锅中
6/15. 取适量南瓜泥,倒入锅中
7/15. 加水,搅匀后大火煮
8/15. 加一点点盐,为了突出甜味,盐千万不能加多,一点点就好
9/15. 将藕粉用少量温开水调匀
10/15. 鸡蛋两个磕入碗中
11/15. 打散成蛋液
12/15. 待锅中沸腾后,倒入藕粉,搅匀
13/15. 倒入鸡蛋液
14/15. 快速用勺子搅散
15/15. 煮至透明粘稠即可