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烧烤风味max香辣鱿鱼炒面

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面

m小s

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主料
干面(建议选择港式面)一卷鱿鱼100左右克玉米30左右克
辅料
朝天椒四只孜然粒一小撮大蒜四瓣
蚝油一大勺辣酱一勺白胡椒粉一小撮
老抽一小勺香油几滴

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法,共16个步骤

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解1

1/16. 这是我用的面,这种港式面做炒面比较入味,而且炒的干一点会很香

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解2

2/16. 面条煮散,不要太久,捞出来尽量晾干

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解3

3/16. 玉米剥粒焯水,也可以用罐头玉米

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解4

4/16. 鱿鱼解冻,我是上回已经切好的,你可以用鲜鱿鱼切条,不用麻烦切花刀

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解5

5/16. 鱿鱼焯水一分钟,打卷就可以了,如果是切条的鲜鱿鱼可以直接炒

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解6

6/16. 朝天椒切段

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解7

7/16. 大蒜切末

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解8

8/16. 中大火,热锅凉油,因为我的辣酱油比较大,所以相应减少了油的用量

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解9

9/16. 油热后下朝天椒,稍微翻炒

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解10

10/16. 下面条,用筷子炒散,炒面用筷子很方便

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解11

11/16. 炒几下后下玉米粒炒散

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解12

12/16. 下鱿鱼卷,炒几下

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解13

13/16. 下辣酱、蚝油、老抽(颜色好看点),炒匀,再翻炒半分钟左右

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解14

14/16. 然后下孜然粒和白胡椒粉,炒匀,忘拍了

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解15

15/16. 出锅前放进蒜末,点几滴香油,翻匀,闻到蒜香味出来就可以了

烧烤风味max香辣鱿鱼炒面的做法图解16

16/16. 出锅开吃!

小窍门

也可以加青椒洋葱胡萝卜这些,怕辣的可以省略朝天椒,减少辣酱,没有孜然粒可以用孜然粉,但是风味会打个折扣,全程中大火,要又干又香~

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营养信息

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  • 烧烤风味max香辣鱿鱼炒面热量504 千卡
  • 脂肪1.8 克
  • 蛋白质21 克
  • 碳水化合物30.8 克
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