西红柿烧茄子

1/6. 西红柿切块，柿子椒掰成块

2/6. 长茄子切滚刀块，放盐纂出水，放入油锅剪纸金黄，取出备用

3/6. 做料汁：酱油，白糖，盐，味精，姜末，淀粉兑水备好

4/6. 蒜末备好

5/6. 热油炒蒜末出香味放入料汁至粘稠了放入茄子柿子椒西红柿一起翻炒，料汁都沾均匀就马上出锅，保证西红柿的鲜红和柿子椒的翠绿，和新鲜的口感