西红柿炒鸡蛋

1/6. 五花肉切1.5寸宽的片，加盐、糖、2滴生抽、2滴油，半勺生粉拌匀腌制10分钟以上。

2/6. 西红柿洗净，在尾部切十字刀，用开水烫1分钟剥皮切片。

3/6. 姜切片。切碎。

4/6. 鸡蛋加少许盐、葱花打散。

5/6. 锅内留油，如果不够可再加些。加入腌制好的五花肉炒熟出锅。