做了轻乳酪蛋糕剩下的奶油奶酪做了这个酸奶慕斯 在原版PH方子里 用的全部是奶油奶酪 为了降低热量同时保持口感 换成了自制无糖酸奶 这是我吃过最细滑的慕斯 甚至有布丁的口感哦 蛋糕底我用一片海绵蛋糕 也可以用燕麦饼干 可以再增加30%左右 差不多可以倒满6寸的模
| 主料 | ||
| 吉利片2片 | 奶油奶酪50克 | 无糖酸奶300克 |
| 白糖40克 | ||
PH奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法，共3个步骤
1/3. 吉利片泡软 隔水加热融化
2/3. 奶油奶酪和糖隔水搅拌至蓬松奶油状 加入无糖酸奶和搅拌均匀
3/3. 将1/3酸奶混合液倒入融化的吉利片中搅拌均匀 加入剩余的酸奶中 倒入模 冷藏4小时
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