麻辣水煮鱼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

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主料
大头鱼一条，草鱼也可以适量
辅料
冬瓜，豆芽，素菜自己喜欢什么都可以加喜欢多少就多少

麻辣水煮鱼的做法，共4个步骤

1/4. 看着很开胃ba

2/4. 我喜欢买的时候把鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切成一片片得，鱼骨剁块

3/4. 我最喜欢得就是青花椒水煮鱼。是新好牌得。第一次用得时候就爱上它了，往后一直都是用这个牌子得。有四包调味得。把鱼倒出来洗干净，装到大点得盆子里。把腌鱼调味包撒上，加点生抽，加点盐巴可以多放点，鱼要咸点好吃。拌均匀。腌十五分钟。

4/4. 起小火，把锅烧热，倒油，把大包得调味倒下去，轻微炒几下，放入适量得清水，把水煮开，先把鱼骨放下去，（买来得素菜如果是难熟得，比如冬瓜，黄豆芽）也可以放下去了，如果怕腥可以加点生姜。素菜好的差不多了，可以放鱼片了，鱼片不用煮太久了，变色了就可以把火关掉。这样肉很嫩得。最后可以淋麻油下去了。注，吃的很辣可以吧辣椒调料包全部放。趁热吃噢

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