大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
牛肉大葱包子

牛肉大葱包子

繁华锦年

繁华锦年

11248人浏览
分享到:
收藏(905)
主料
低筋面粉250克牛肉馅300克大葱1根
辅料
2勺蚝油1勺料酒3勺
生抽3勺芝麻油5勺酵母3毫升

牛肉大葱包子的做法,共9个步骤

牛肉大葱包子的做法图解1

1/9. 酵母混合进面粉,35℃左右温水和面,揉成面团后放置醒发1个半小时。

牛肉大葱包子的做法图解2

2/9. 葱姜切段切片,少许花椒,30℃左右温水浸泡10分钟左右。

牛肉大葱包子的做法图解3

3/9. 牛肉馅加葱姜水同一方向搅拌,边搅拌边加葱姜水,直到牛肉馅完全散开。

牛肉大葱包子的做法图解4

4/9. 牛肉馅里打入一只鸡蛋,搅拌均匀,之后加2勺豆油,盐,生抽,耗油,最后加香油,香油可以让给牛肉提味,所以香油可以适量多加一些。同一方向搅拌直至牛肉馅发黏即可。

牛肉大葱包子的做法图解5

5/9. 加入切好的葱碎,搅拌均匀。

牛肉大葱包子的做法图解6

6/9. 醒好的面团拿出揉出空气,切小段,揉圆,擀皮包包子。

牛肉大葱包子的做法图解7

7/9. 生水上锅,再次醒发5分钟,之后开大火上汽之后蒸15分钟,关火之后放置3分钟再揭盖。

牛肉大葱包子的做法图解8

8/9. 开吃!

牛肉大葱包子的做法图解9

9/9. 再来一张~

点赞(2138)
分享到:
收藏(905)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

包子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11248人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 牛肉大葱包子热量1277 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质28.9 克
  • 碳水化合物86.7 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看