主料 | ||
中筋面粉适量 | 安琪酵母适量 | |
辅料 | ||
枸杞适量 |
1/9. 将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。
2/9. 将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按下去,不会反弹,里面层蜂窝组织状)。
3/9. 发酵好的面团再面板上再揉一会,排出空气。
4/9. 取适量面团,揉圆,擀成约1公分厚的面皮。
5/9. 用模具压出形状来。
6/9. 静置约20分钟左右。
7/9. 准备干净枸杞。
8/9. 将枸杞点缀上,凉水入锅蒸15分钟,焖5分钟即可。
9/9. 成品出炉。