这个菜，超级鲜。
| 主料 | ||
| 鲈鱼肉一小块 | 鸡蛋四个 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 | |
赛螃蟹的做法，共4个步骤
1/4. 把鲈鱼去皮切成粒，在开水中炒熟捞出。
2/4. 鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒，味精，水，姜末，鲈鱼粒。
3/4. 油温三成热时，倒入蛋液，炒散，加少许水。
4/4. 再加入少许盐，胡椒粉，味精，滴几滴老抽，上色，勾芡出锅。
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