千层肉饼

1/32. 先来张美锅的^_^

2/32. 面粉里加一点盐。

3/32. 然后用温水和面，一边倒水一边用筷子搅拌。

4/32. 面粉搅拌成毛絮状就可以用手和面了。面要和软一点。

5/32. 将面团盖上醒着，我们就可以去和馅了。

6/32. 肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。

7/32. 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

8/32. 加点胡椒粉。

9/32. 再来点五香粉。

10/32. 还有盐，顺一个方向搅拌均匀。

11/32. 大葱跟姜切碎末放入。

12/32. 加少许生抽。

13/32. 再来点老抽。

14/32. 最后加入香油搅拌均匀上劲儿，肉馅就和好了。

15/32. 取出面团揉搓排气。

16/32. 然后揪成小剂子擀成薄饼。

17/32. 将肉馅均匀涂抹在表面。

18/32. 然后用刀子划成9宫格。中间那格不要划断。

19/32. 然后将一角折起。

20/32. 再折另一角。

21/32. 再折向中间。

22/32. 中间最下面一角向上折起。

23/32. 最上面的一角向中间对折。

24/32. 同样下角朝上折。

25/32. 上角朝下折。

26/32. 最后折向中间。

27/32. 将露馅的部分包裹好。

28/32. 然后擀成方饼。

29/32. 锅中少许底油，放入肉饼。

30/32. 盖上盖子小火烙。

31/32. 烙制两面金黄即可。