薄荷糖醋排骨

1/6. 排骨小段切好，焯水去血沫，所有排骨菜肴，这是第一步。

2/6. 热油后，先下姜蒜爆香。然后下焯好的排骨，桂皮八角下锅。

3/6. 大火煸炒至金黄色，下老抽。如无老抽，收汁时放少许盐即可

4/6. 大火倒入糖醋汁，糖醋比例各一，略煸炒后，加入清水一碗，收中火焖锅。

5/6. 加入量大概就是一酱碟。
在收汁时反复翻炒，一定要均匀布满每一块排骨中。